- estrugido
- estrugido s. m. 1. Estrondo. • adj. s. m. 2. [Culinária] O mesmo que refogado.‣ Etimologia: particípio de estrugir
Dicionário da Língua Portuguesa . 2012.
estrugido
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refogado — adj. 1. [Culinária] Frito em azeite, óleo ou outra gordura; que se refogou. • s. m. 2. [Culinária] Base para cozinhado feita com cebola frita em azeite, óleo ou outra gordura, à qual se podem acrescentar outros temperos como alho, louro, etc. 3 … Dicionário da Língua Portuguesa
